Blanco

Xisca

Variedad: 100% Giró Ros
Añada: 2023
Grado: 12,0%

Nota de cata
Color amarillo pajizo, con reflejos a oro nuevo, limpio y brillante. Aromas tostados sutiles acompañados de elegantes notas de flores blancas. Ataque en boca seco, fresco, elegante y estructurado.

Parcela
Viñedo Joven de 6 años de edad, vendimia temprana para conservar alta acidez en las uvas. Vendimia manual en cajas de 12 kg, posterior almacenaje en cámara a 4ºC durante 24 hs.

Elaboración
Despalillado total, prensado neumático suave, fermentación en depósito de acero inoxidable.

Crianza
2-3 meses en 2 barricas de 500L, una de roble francés y otra de madera de acacia. Sólo se hacen 2000L.