Weißwein
Chardonnay
Rebsorte: 100% Chardonnay
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 14,0%
Verkostungsnotizen
Goldgelbe Farbe, mit neugoldfarbenen Nuancen, sauber und hell. Hohe aromatische Intensität, mit Noten von tropischen Früchten, wie Ananas und Mango. Trockener Auftakt am Gaumen, geschmeidig, vollmundig und voluminös. Langer, nachhaltiger und fruchtiger Abgang.
Weinparzelle
Der Weinberg ist etwa 22 Jahre alt. Von Hand in 12 kg Kisten geerntet, dann 24 Stunden lang bei 4ºC im Kühlhaus gelagert.
Weinerzeugung
Vollständige Entrappung, sanftes pneumatisches Pressen, Gärung in Edelstahltanks. Batonnage auf dem Hefesatz für 2 Monate für eine aromatische Komplexität.