Xisca

Rebsorte: 100% Giró Ros
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 12,0%

Verkostungsnotizen
Strohgelbe Farbe, mit leichten Goldnuancen, sauber und hell. Subtile Röstaromen, begleitet von eleganten Noten weißer Blüten. Trockener, frischer, eleganter und strukturierter Auftakt am Gaumen.

Weinparzelle
Junger Weinberg, 6 Jahre alt, Frühlese, damit der hohe Säuregehalt der Trauben erhalten bleibt. Von Hand in 12 kg Kisten geerntet, dann 24 Stunden lang bei 4ºC im Kühlhaus gelagert.

Weinerzeugung
Vollständige Entrappung, sanfte pneumatische Pressung, Gärung in Edelstahltanks.