Giró Ros

Rebsorte: 100% Giró Ros
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 12,5%

Verkostungsnotizen
Strohgelbe Farbe, mit grünlichen Nuancen, sauber und hell. Sehr aromatisch. Noten von weißen Blüten wie Orangenblüten, Noten von hellen Früchten wie Birne, die noch nicht sehr reif sind. Trockener Auftakt am Gaumen, leicht, mit gutem Volumen, elegant und erfrischend, nachhaltig mit einem sehr subtilen krautigen Abgang, der an Fenchel erinnert.

Weinparzelle
Junger Weinberg, 6 Jahre alt, Frühlese, damit der hohe Säuregehalt der Trauben erhalten bleibt. Von Hand in 12-kg-Kisten geerntet, dann 24 Stunden lang bei 4ºC im Kühllager gelagert.

Weinerzeugung
Vollständige Entrappung, sanftes Pressverfahren, Gärung in Edelstahltanks.