Giró Ros 2024

Variedad: 100% Giró Ros
Añada: 2024
Grado: 13%

Nota de Cata
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. Presenta aromas marcados de fruta blanca como pera junto con aromas florales como la flor de almendro y notas vegetales mediterráneas como el hinojo. En boca es seco y amable con un paso por boca amplio y elegante, con un final persistente y refrescante donde la fruta blanca es protagonista.

Parcela
Viñedo plantado en 2019, vendimia temprana para conservar alta acidez en las uvas. Vendimia manual en cajas de 12kg, posterior almacenaje en cámara a 4ºC durante 24 hs.

Elaboración
Despalillado total, prensado neumático suave, fermentación en depósitos de acero inoxidable.