Brincaolas

Variedad: 100% Mantonegro
Añada: 2024
Grado: 14,0%

Nota de cata
Vista: Limpio y cristalino. De color rosado pálido de media intensidad con destellos de oro rosa
Nariz: De intensidad media-alta en la que predominan aromas frutales de granadas, cerezas y fresas frescas y albaricoques; junto con notas caramelizadas de frutos rojos y negros, propios de la variedad Mantonegro.
Gustativa: De entrada, es seco y amable. Con un paso por boca amplio, untuoso y con fruta presenta en todo el recorrido, con buena acidez y persistencia en boca.

Parcela
Viñedo de 35 años el marco de plantación de 2m x 1m. Vendimia manual en cajas de 10 a 12 kg, posterior almacenaje en cámara de frío para evitar oxidaciones.

Elaboración
Sangrado tras maceración en sus pieles a baja temperatura durante 24 horas. Fermentación en acero inoxidable. Crianza en lías.