Cabernet Sauvignon

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 12,5%

Verkostungsnotizen
Zarte Orangen-/Lachsfarbe, mit einem Hauch von Zwiebelschalentönen, sauber und hell. Sehr aromatisch, mit frischen, reifen Fruchtnoten, die an Honigmelone und Wassermelone erinnern. Ein sehr ausdrucksstarker Wein, süßer und frischer Auftakt am Gaumen, mit ausgeprägter Säure, elegant und langlebig zugleich.

Weinparzelle
Etwa 20 Jahre alter Weinberg. Von Hand in 12 kg Kisten geerntet, dann 24 Stunden lang bei 4ºC im Kühlhaus gelagert.

Weinerzeugung
Vollständige Entrappung, direkte Pressung, Gärung in Edelstahltanks.