Viure

Rebsorte: 100% Callet
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 13,0%

Verkostungsnotizen
Purpurrote Farbe, mit violetten Nuancen, sauber und hell. Noten von dunklen Früchten wie Pflaumen. Am Gaumen trocken, frisch, ausgewogen und mit einer angenehmen Tanninstruktur.

Weinparzelle
Junger Weinberg, zweite Ernte. Von Hand in 12 kg Kisten geerntet, dann 24 Stunden lang bei 4ºC im Kühlhaus gelagert.

Weinerzeugung
Vollständige Entrappung, Gärung in Edelstahltanks mit Umpumpen, um die Aromen und Geschmacksstoffe aus den Schalen zu extrahieren.